宮崎牛の記事一覧／ Category Archive

2022年04月29日宮崎牛

宮崎牛の一生パート⑩

宮崎牛は、肥育期間は2年弱。成長の段階で餌の種類や量や与え方が違ってきます。月齢が10カ月前後の段階では、丈夫な胃や体

2022年04月13日宮崎牛

松山英樹選手考案のマスターズチャンピオンズディナーは宮崎牛!!!

4月2日、TBS のニュースキャスターと言う番組で、宮崎牛が紹介されました今年のアメリカのオーガスタで開催された最大の

2022年04月08日宮崎牛

宮崎牛の一生パート⑨

宮崎牛に限らず、牛の生産では、生まれた子牛を約９～10カ月の間養う繁殖農家さんとその牛を購入して約29-～30カ月育て

2021年08月13日宮崎牛

宮崎牛の一生パート⑧

　　　　　　　　　　　　　　　　(イメージ画像) 落札!!! 宮崎県の子牛競り市には東北や関東、東海、関西などはるばる足

2021年03月26日宮崎牛

宮崎牛の一生パート⑦

宮崎牛の子牛を送り出す繁殖農家さんが、「嫁入り」になぞられる晴れの舞台が "競り市"です。農家さんの感慨はひとしおで、生

2020年11月25日宮崎牛

宮崎牛の一生パート⑥

競り市や品評会で大事なことは、「身だしなみ」ということです出荷、出品を控えた繁殖農家さんは、大事に育ててきた宮崎牛の子

2020年10月08日宮崎牛

宮崎牛の一生!!!　パート⑤

宮崎牛の生産農家さんの一日は早朝から夜遅くまでの牛の世話をしています農家さんの1日の大半は、飼料つくりや牛舎のそうじに

2020年08月15日宮崎牛

宮崎牛の一生!!!　パート④

宮崎牛の最初の肥育段階でまず重要なことがあるそうです。それは牛は4つの胃をもっていますが、第一の胃、ミノの部分「胃袋」

2020年07月24日宮崎牛

宮崎牛の一生!!!　パート③

この世に生を受けた宮崎牛の子牛たちは、競りに出荷されるまでの9～10カ月間は生産農家さんからたっぷりの愛情を注がれすく

2020年06月14日宮崎牛

宮崎牛の一生!!!　パート②

雄たけびのような鳴き声をあげたり、うろうろ歩きまわったり、他の牛にのりかかったりというような行動になってきたりすること

2020年06月10日宮崎牛

宮崎牛の一生!!!　パート①

　　写真は宮日新聞より宮崎牛は、まず"種付け"からはじまります。つまり、285日といわれている牛の妊娠期間である人工

2020年06月04日宮崎牛

霜降り信仰の崩壊その②

日本全国の畜産農家さんは、まだまだ霜降り肉に力を注いでいます。約１０年前の等級別牛肉生産量をみると、5等級は約30％増

2020年05月25日宮崎牛

不動の畜産王国へ!!!

宮崎県で2010年に発生した口蹄疫で、牛や豚など29万7808頭が殺処分されました。今年で10年を迎えます。口蹄疫前に

2020年05月23日宮崎牛

宮崎牛格付け!!!

ほとんどの方は屠畜上の中や加工風景を、見る機会はないかと思います。宮崎牛も屠畜処理直後の枝肉は、体温が残り約38度前後

2020年05月20日宮崎牛

宮崎牛の徹底した衛生管理!!!

宮崎牛の加工場は、徹底した衛生管理をしています。宮崎県の食肉衛生検査所の職員が立ち会い、枝肉に毛の１本付着するものも見

2020年05月10日宮崎牛

宮崎牛生体出荷!

宮崎牛の生態出荷知ってますか宮崎牛を、生きたまま東京の食肉市場に出荷しています。直接に目利きのある専門業者さんに評価

2020年05月03日宮崎牛

宮崎牛の知名度!???

宮崎県民なら、宮崎と言えば、地鶏の炭火焼き・マンゴー・宮崎牛とかスラスラでてきますが、大阪では、宮崎牛はまだまだ、美味

2020年03月31日宮崎牛

3年連続、第92回アカデミー賞授賞式パティーに宮崎牛採用!

先月2月9日、ロサンゼルス・ハリウッドで開かれたアカデミー賞の授賞式後のパーティに 3年連続、宮崎牛と宮崎県焼酎の霧島が

2020年03月25日宮崎牛

ブランドの曲がり角!?

宮崎牛は、宮崎県民にとっては、「日本一の和牛」ですが、世間の評価は必ずしもそうではない。実は、九州では、1980年代に

2020年03月08日宮崎牛

「宮崎牛の定義」

宮崎牛の定義宮崎県で、肉質が4等級以上の黒毛和牛でしたが、新たに 2015年4月1日より「出生地が宮崎県」という条件が

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宮崎牛の一生パート⑩

松山英樹選手考案のマスターズチャンピオンズディナーは宮崎牛!!!

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霜降り信仰の崩壊その②

不動の畜産王国へ!!!

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