宮崎牛に限らず、牛の生産では、生まれた子牛を約９～10カ月の間養う繁殖農家

さんとその牛を購入して約29-～30カ月育てて出荷する肥育農家さんがいます

肥育農家さんは、宮崎牛の子牛を購入するにあたっては、まず一番の決め手に

なるのが血統だそうです

血統により黒毛和牛の価値を高めるサシの入り具合にかなり影響があるそうです

それに今後成長していく段階で病気や気性にも、関係してくるとのことだそうです。

だだ血統だけでは、今後育つ牛の状態や能力は分からいらしい。

父と母が同じであっても牛によっては肉付も性格も微妙に違いがある。

目利きの甘さは今後の経営の命取りなるらしい。

実際に競りで実物をみて判断していくとのこと。宮崎牛は成長の段階で

800キロ以上の丈夫な身体か必要ににり、その体重を支えられる丈夫な骨格をしているか?

餌をたっぷり食べる事ができる大きな口をしているか?　肩幅が厚いか?

背筋は曲がっていないか?　成長して行く牛を想像して、子供の時の身体をみて

目利きしていくことが、何より重要になる

競り落とした牛は、農場に運び新しい環境に慣らすことに力を注ぐ。

部屋は3頭ぐらいの多頭買いが基本なので、集団になじめずいじめにあったい、

牛がエサを食べなくなるケースも多々あるとのことです。

宮崎牛の個体は大きいけれど、神経は細やかなので、肥育農家さんは宮崎牛同士の

相性をみて最善の環境を作り、宮崎牛を育てていきます　　一部新聞より抜粋

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