田屋カンパニー株式会社のスタッフブログです。
2021年03月28日 褐毛和牛和牛
野焼きが終わり、草原に牧草が芽吹く4月頃から、放牧が一斉に始まります 数十年前は、牧道を飼い主にひかれて褐毛和牛が飼い主
2021年03月17日 褐毛和牛和牛
冬が終わると、春を告げる熊本阿蘇の風物詩、野焼きが始まります 野焼きは、害虫のダニを駆除し、牧草の新芽の出をよくするため
2021年03月14日 褐毛和牛和牛
褐毛和牛を使っている関東のシェフの方の感想からの抜粋です。 「阿蘇は小さいころに行ったことがありますが、本当に別の国のよ
2021年03月12日 褐毛和牛和牛
あか牛は、熊本の阿蘇で誕生しました。 あか牛は、今では日本の４大和牛の一つですが、明治の初めごろまで体格も体重も 小さく
2020年09月19日 褐毛和牛和牛
褐毛和牛、日本の4大和牛の一種で「あかげわぎゅう」と言います。 程よい霜降りとまろやかな肉質を兼ね備えた素晴らしい牛です
2020年04月11日 褐毛和牛和牛
熊本褐毛和牛のメス牛の肥育に挑戦中です メス牛だけを育てています。通常の肥育期間は28カ月なのですが、24カ月前後にした
