田屋カンパニー株式会社のスタッフブログです。
2021年10月03日 日々の出来事
宮崎牛の枝肉の倉庫。 なかなか入れる所ではありませんが、定期的に見に行っています 保管する期間は温度帯の違う部屋に移動し
2021年06月13日 日々の出来事
定期的に、加工場にお邪魔して、選別したり加工の状況を確認したりしています 一頭一頭牛の状態が違います。見極めるのは
2021年03月11日 日々の出来事
あかげわぎゅうの加工にきています。 褐毛和牛 あかげわぎゅうと読みます。もっともっと美味しい赤身のお肉にこだわ りたいと
2021年01月03日 日々の出来事
昨年の１２月に、約1年３か月ぶりに、柏葉社長とお会いできました 場所は鹿児島県霧島温泉。はるばる北の大地から来られました
2020年11月14日 日々の出来事
やっと１０月後半から、加工施設に行けるようになりました。 コロナウイルス感染拡大によって、しばらく加工場内に入れなかった
2020年07月13日 日々の出来事
シェフとシェフのご家族も一緒に自然のままに育つ放牧豚を見に来ました。 よくシェフの皆様をお連れして訪問をしています。今回
2020年05月03日 日々の出来事
いつもご協力ありがとうございます 日々の業務が大変だと思いますが、急な対応にもご協力頂き感謝です! 生産者さんと一体にな
2020年03月09日 日々の出来事
よく、加工場には足を運びますが先日は、熊本の加工施設に行って来ました。 いざ、出陣です 私の大切な仕事です。どういう手順
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