スタッフブログ

田屋カンパニー株式会社のスタッフブログです。

宮崎の美味しい豚の秘密!!!

2020年08月08日 Comment(0)

美味しい豚はやっぱり環境が大事と思っています。農場の特徴は、「発酵床」を

作っています。豚の部屋の真ん中を深さ70㎝くらいの深床になっていて、

その穴におがくずが敷かれています。

さこに発酵菌を入れることで、豚の排泄物を分解するので、

匂いを抑える事ができ、またおがくずが熱を持っているので、温かいとの事です。

ほとんど匂いとかはありません

本来豚は、清潔好きなのです。

ここの農場の豚はスクスクと育ち、市場に出回るときはほとんどが高品質の

加工品となります。

宮崎県だからできる、昔の食文化やモノづくりの心あるスローフードの考えで

生産されています。

だから、きめ細かくモチモチした肉質ができあがります。

  宮崎牛などこだわりの業務用食材を産地直送でお届けする田屋カンパニー

コメントする

内容をご確認の上、「コメントを送信」ボタンから送信下さい。

スマホ表示